Каву все частіше підробляють: чим замінюють дорогі зерна

Через рекордне подорожчання кави у світі різко зросла кількість підробок, які продають навіть під виглядом відомих брендів. Шахраї найчастіше замінюють справжні кавові зерна обсмаженою соєю, яку складно відрізнити без спеціальної перевірки.

Про це повідомляє WP Finanse .

За даними видання, обсмажена соя має темний колір і гіркуватий запах, тому в мелених або розчинних сумішах її легко видати за справжню каву. Саме це дозволяє шахраям виробляти великі обсяги фальсифікованої продукції зі значно меншими витратами.

Представник компанії Lavazza Джузеппе Лавацца підтвердив, що на європейському ринку вже з’явилися підробки продукції бренду. Водночас компанія заявила, що не планує змінювати рецептури своїх кавових сумішей через подорожчання сировини.

Експерти пояснюють, що проблема посилилася через неврожай у Бразилії та В’єтнамі. Саме ці країни є одними з найбільших виробників кави у світі. У 2024 році ціни на каву зросли майже на 39%.

Фахівці радять звертати увагу на запах і колір продукту. За словами експертки мережі “Друзі Кави” Сандри Глобене, справжня кава має виразний аромат, тоді як соя часто дає землистий запах.

Підозру також може викликати занадто світлий колір меленої кави. Крім того, соя швидше вбирає воду, ніж натуральна кава.

Зараз найдешевші кілограмові упаковки кави в супермаркетах коштують близько 400–500 гривень, тоді як преміальні бренди можуть перевищувати позначку у 1000 гривень за кілограм.