Грузинська класика на вашій кухні: як вдома приготувати чкмерулі

Просту, але неймовірно смачну грузинську страву легко приготувати вдома — вона підкорює з першого шматочка. Йдеться про чкмерулі — соковите курча в ніжному часниково-вершковому соусі, яке по праву вважають перлиною грузинської кухні. Особливо вдало воно смакує з хрустким хачапурі. Чкмерулі Інгредієнти: 4−6 курячих стегон 300 мл вершків (жирністю від 18%) 3−4 зубчики часнику сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі, гострий червоний перець — за смаком Приготування Курячі стегна посолити, поперчити та приправити паприкою. Добре перемішати й залишити маринуватися приблизно на 30 хвилин. Після цього обсмажити м’ясо з обох боків до золотистої скоринки. Для більш насиченого аромату можна використовувати часникову олію. Готову курку викласти на тарілку. У тій самій сковорідці злегка обсмажити подрібнений часник (близько хвилини), після чого влити вершки, додати спеції та довести соус до кипіння. За потреби підсолити. Повернути курку в соус, накрити кришкою та тушкувати близько 25 хвилин на слабкому вогні. Перед подачею страву можна посипати свіжою петрушкою. Раніше Ольга Рябенко поділилася рецептом простого та поживного сніданку. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Тут затишно і смачно… (@irina_kozachuk_)