Чилійці попередили про небезпеку замінників цукру

Експерти з університету Чилі розповіли про небезпеку замінників цукру. З'явилися дані їхнього звіту.

У ньому йдеться про те, що вони здатні викликати зміни в активності генів, які передаються потомству.Під час досвіду лабораторних мишей розділили на три групи: одній давали звичайну воду, двом іншим – воду з додаванням сукралози або стевії у дозах, які можна порівняти з людським споживанням.Вказується, що спостереження за гризунами велося протягом двох поколінь, причому потомство отримувало тільки чисту воду.Повідомляється, що у потомства тварин, які зазнавали впливу замінників цукру, виявили зміни у метаболізмі.Наголошується, що йдеться не про розвиток захворювань, а про тонкі біологічні зрушення, тобто зміни в регуляції рівня глюкози та активності генів.Найбільш виражений ефект показала сукралоза: у нащадків самців вже в першому поколінні спостерігалося зниження толерантності до глюкози, а в другому - підвищений рівень цукру в крові.

Фахівці виявили зміни у кишковій мікрофлорі. При вживанні сукралози баланс бактерій зміщувався менш сприятливий бік. Ефекти від стевії виявилися слабшими і, як правило, зникали вже через одне покоління.Йдеться про те, що такі зміни пов'язані з епігенетичними механізмами – процесами, які не змінюють саму ДНК, але впливають на включення та виключення генів. Такі зміни можуть виникати під дією живлення.p align="justify"> Резюмується, що робота проводилася на тваринах, і прямі висновки для людини робити рано, але отримані результати вказують на необхідність подальших досліджень і помірного споживання підсолоджувачів.Раніше британці спростували популярним міф про каву та чай.

Читайте Фразу в Google News (натиснути "Підписатися")

Підписуйтесь на канали Фрази в Youtube, Twitter, Instagram, Facebook