Британці розповіли про унікальну користь бурякового соку

Експерти з Ексетерського університету у Великій Британії виявили нову користь бурякового соку. З'явилися дані їхнього звіту.

У ньому сказано про те, що він може знижувати артеріальний тиск у людей похилого віку за рахунок зміни складу бактерій у порожнині рота.У проведеному досвіді брали участь 75 людей – 39 молодших 30 років та 36 віком 60-70 років.Добровольці по два тижні пили або буряковий сік, багатий на нітрати, або аналогічний напій без нітратів. Між етапами робили двотижневу перерву.Після цього фахівці оцінювали склад бактерій у порожнині рота та зміни тиску.З'ясувалося, що у людей похилого віку буряковий сік знижував артеріальний тиск, тоді як у молодих такого ефекту не спостерігалося. У обох груп змінювався склад мікробіома ротової порожнини, але зміни виявилися різними.Вказується на те, що у людей похилого віку після прийому бурякового соку зменшувалася чисельність бактерій роду Prevotella, які дослідники вважають потенційно несприятливими в даному контексті, і збільшувалася кількість бактерій Neisseria, пов'язаних із позитивними ефектами для здоров'я.

Вчені пояснюють ефект роллю нітратів. Дані сполуки містяться в овочах і особливо багаті на них буряк, шпинат, рукола, фенхель, селера і капуста кейл. Частина бактерій ротової порожнини перетворює нітрати в речовини, що беруть участь в утворенні оксиду азоту – молекули, яка допомагає судинам розслаблятися і підтримує нормальний тиск.Говориться: «Ми знаємо, що дієта, багата на нітрати, корисна для здоров'я, а з віком власна вироблення оксиду азоту знижується. У людей похилого віку також частіше зустрічається підвищений тиск, пов'язаний з ризиком інфаркту та інсульту».Британці наголошують, що буряковий сік не замінює ліків від гіпертонії. Однак робота показує, що продукти, багаті на нітрати, можуть стати частиною стратегії підтримки судинного здоров'я в літньому віці.Резюмується, що отримані вказують на несподівану роль мікробіоми порожнини рота: шлях до здоров'я судин може починатися не тільки з серця чи харчування, але й з бактерій у роті.Раніше американці розповіли про унікальну користь винограду .

Читайте Фразу в Google News (натиснути "Підписатися")

Підписуйтесь на канали Фрази в Youtube, Twitter, Instagram, Facebook