Назад
Щоразу, коли хочеться чогось легкого, ягідного та неймовірно кремового, редакція інтернет-видання "ГОРДОН" радить приготувати цей ніжний пиріг із пісочного тіста з полуницею за перевіреним рецептом.
Детальний рецепт пирога раніше опублікувала авторка польського Instagram-блогу Smaki Dnia. В цьому пирозі бездоганно все – ніжне пісочне тісто, оксамитова сирна начинка, соковита полуниця та хрустка крихта створюють неперевершене поєднання. Пиріг ідеально підходить до післяобідньої кави!
Інгредієнти для тіста:
350 г борошна;
200 г вершкового масла;
100 г цукрової пудри;
2 жовтки;
1 ч. л. розпушувача.
Начинка для чізкейку:
750 г сиру;
3 яйця;
120 г цукру;
1 упаковка ванільного пудингу (40 г);
100 мл вершків 30%.
500 г полуниці;
2 ст. л. картопляного крохмалю;
цукрова пудра для посипання.
Приготування:
Змішайте до крихти борошно, цукрову пудру, розпушувач та вершкове масло. Додайте жовтки та швидко замісіть тісто. Вилийте приблизно 2/3 тіста на дно форми для випікання розміром 24x36 см, вистеленої пергаментним папером.
Заморозьте решту тіста.
Змішайте сир з яйцями, цукром, пудингом та вершками до однорідної маси. Вилийте сирну суміш на основу.
Наріжте полуницю шматочками, змішайте з крохмалем і розподіліть по сирній суміші.
Натріть зверху охолоджене тісто.
Випікайте приблизно 60 хвилин при температурі 175 °C, доки крихта не стане злегка золотистою.
Після охолодження поставте пиріг в холодильник на кілька годин.
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Документ: PDF-доказ оригінальної версії новини "Коли хочеться чогось ягідного і кремового до чаю, нашвидкуруч спечіть цей пиріг. Рецепт". Фіксує зміст публікації на момент першого сканування, дату збереження та джерело: Гордон.
