Назад
Українське видання "ГОРДОН" радить готувати смачні овочеві салати цього літа. Український кулінар Володимир Ярославський на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом салату з баклажанів.
"Ми з мамою обожнюємо баклажани, і можливо тут буде не точний рецепт цього разу, а скоріше натхнення приготувати щось особливе – схоже на хітовий салат цього сезону з кабачка", - попередив Ярославський.
Інгредієнти:
п'ять великих баклажанів;
п'ять смачних томатів;
150 г грецького йогурту;
100 г майонезу;
один-два зубки часнику;
зернова гірчиця;
багато зелені;
оливкова олія;
сіль;
олія для смаження та крохмаль;
йогурт;
майонез;
гірчиця;
лимонний сік
Приготування
Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо дольками.
Додаємо в холодну воду сіль. Кладемо порізані баклажани на 10-15 хв.
Дістаємо з води. Легенько вичавлюємо, викладаємо на деко і посипаємо крохмалем, обтрушуємо зайве і обсмажуємо в розігрітій до 180°С олії до хрусткості.
Грецький йогурт змішуємо з майонезом та тертим часником, зерновою гірчицею, соком лимону, рубленою зеленню, сіллю та оливковою олією.
Нарізаємо томати, змішую з соусом та баклажанами, перемішуємо добре, підсолюємо.
Документ: PDF-доказ оригінальної версії новини "Хітовий салат з баклажанів. Рецепт, з яким можна імпровізувати". Фіксує зміст публікації на момент першого сканування, дату збереження та джерело: Гордон.
