Назад
Автор українського YouTube-каналу "Хата рецептів" поділилася рецептом шарлотки.
"Якщо немає часу, готую цей пиріг! Дуже проста та швидка випічка! Пиріг готується швидко, а виходить неймовірно ніжним, смачним з приємним ароматом ялук та кориці", - наголосила авторка й зазначила, що такий рецепт називається "Хвилинка".
Інгредієнти:
два великих або три середніх яблука;
дрібка солі;
ванільний цукор – 0,5 ч.л.;
цукор – 90 г;
кефір (йогурт або сметана) – 60 г;
олія без запаху – 55 г;
борошно – 200 г;
розпушувач – 10 г;
кориця - 1/3 ч.л.
Приготування
Видаляємо серцевини з яблук, нарізаємо невеликими шматочками разом зі шкіркою. Щоб яблука не потемнішали, поки змшується тісто, можна збризнути лимонним соком.
Для тіста у велику миску вбиваємо три яйця, 90 г цукру. Збиваємо яйця до стану, коли вони посвітлішають і збільшаться у два рази. Це можна зробити вінчиком або міксером.
Вливаємо 55 мл рослинної олії, 60 г сметани. Сметану можна замінити на несолодкий йогурт або кефір. Всипаємо 10 г розпушувача для тіста, 0,5 ч.л. ванільного порошку та 1/3 чайної ложки кориці. Ще раз все добре взбиваємо міксером.
Всипаємо 200 г просіяного борошна і на низьких обертах починаємо збивати тісто. щоб борошно не розлетілося. Поступово збільшуємо швидкість і збиваємо до однорідного стану.
Всипаємо нарізані яблука і все гарно перемішуємо, щоб кожен шматочок яблука був у тісті.
Форму, в якій будемо випікати пиріг, змащуємо вершковим маслом та застеляємо пергаментом. Перекладаємо тісто з яблуками у форму. За допомогою лопатки його розрівнюємо, щоб все рівномірно пропеклося.
Ставимо випікатися у розігріту до 180°С духовку. Трохи охолодити й подавати.
Документ: PDF-доказ оригінальної версії новини "Шарлотка "Хвилинка". Рецепт швидкої випічки". Фіксує зміст публікації на момент першого сканування, дату збереження та джерело: Гордон.
