Back
Автор українського YouTube-каналу "Хата рецептів" поділилася рецептом шарлотки.
"Якщо немає часу, готую цей пиріг! Дуже проста та швидка випічка! Пиріг готується швидко, а виходить неймовірно ніжним, смачним з приємним ароматом ялук та кориці", - наголосила авторка й зазначила, що такий рецепт називається "Хвилинка".
Інгредієнти:
два великих або три середніх яблука;
дрібка солі;
ванільний цукор – 0,5 ч.л.;
цукор – 90 г;
кефір (йогурт або сметана) – 60 г;
олія без запаху – 55 г;
борошно – 200 г;
розпушувач – 10 г;
кориця - 1/3 ч.л.
Приготування
Видаляємо серцевини з яблук, нарізаємо невеликими шматочками разом зі шкіркою. Щоб яблука не потемнішали, поки змшується тісто, можна збризнути лимонним соком.
Для тіста у велику миску вбиваємо три яйця, 90 г цукру. Збиваємо яйця до стану, коли вони посвітлішають і збільшаться у два рази. Це можна зробити вінчиком або міксером.
Вливаємо 55 мл рослинної олії, 60 г сметани. Сметану можна замінити на несолодкий йогурт або кефір. Всипаємо 10 г розпушувача для тіста, 0,5 ч.л. ванільного порошку та 1/3 чайної ложки кориці. Ще раз все добре взбиваємо міксером.
Всипаємо 200 г просіяного борошна і на низьких обертах починаємо збивати тісто. щоб борошно не розлетілося. Поступово збільшуємо швидкість і збиваємо до однорідного стану.
Всипаємо нарізані яблука і все гарно перемішуємо, щоб кожен шматочок яблука був у тісті.
Форму, в якій будемо випікати пиріг, змащуємо вершковим маслом та застеляємо пергаментом. Перекладаємо тісто з яблуками у форму. За допомогою лопатки його розрівнюємо, щоб все рівномірно пропеклося.
Ставимо випікатися у розігріту до 180°С духовку. Трохи охолодити й подавати.
Document: PDF proof of the original version of the news item "Шарлотка "Хвилинка". Рецепт швидкої випічки". It records the publication content at the moment of the first scan, the preservation date and the source: Gordon.
