Коли набридла яєчня: ніжні та ситні кабачкові перепічки на швидку руку

Кабачкові перепічки з кисломолочним сиром та часником – чудова альтернатива звичній яєчні чи бутербродам. Вам точно варто почати день по-новому!

Вони готуються всього за 15 хвилин без довгого вимішування тіста! А на виході ви отримаєте соковиті та ніжні млинці, які надовго подарують відчуття ситості.

Як приготувати кабачкові перепічки?

Час : 30 хвилин

Порцій : 4

Інгредієнти:

– молодий кабачок;

– кисломолочний сир;

– яйця;

– часник;

– сіль, перець, свіжа зелень до смаку.

Приготування :

Поріжте молодий кабачок середніми шматочками (чистити шкірку не потрібно, якщо вона м'яка).

Складіть у чашу блендера кабачок, кисломолочний сир, яйця, часник, свіжу зелень, сіль і спеції.

Перебийте всі інгредієнти до однорідного кремового стану, після чого додайте кукурудзяний крохмаль і ще раз коротко перемішайте — маса має нагадувати негусту сметану.

Добре розігрійте пательню з невеликою кількістю олії.

Обов'язково перемішуйте тісто перед кожною порцією, оскільки крохмаль швидко осідає на дно.

Викладайте невеликі перепічки ложкою та смажте на помірному вогні під кришкою до золотавої скоринки з обох боків, щоб серединка встигла пропектися.

Подавайте гарячими зі свіжою сметаною, йогуртовим соусом або скибочками літніх томатів.