Літній печінковий паштет: незвично і неймовірно смачно

Паштет з курячої печінки - страва бюджетна і смачна. І готується досить просто. Якщо ви ще цю страву не готували, зробіть це найближчим часом. Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» незвичним рецептом ласощів. - Приготуємо дуже ніжний літній печінковий паштет, — каже Елла Іванова. - Чому літній? Восени ми робимо його з гарбузом і морквою, взимку — з яблуками. А влітку можна додати абрикоси. Паштет виходить дуже ніжний і смачний. Літній паштет 300 г курячої печінки Сіль Перець 1 велика цибулина 150 г абрикосів Оливкова олія — за смаком 50 г вершкового масла Для джему 100 г абрикосів 20−30 г цукру На оливковій та вершковому маслі просмажити нарізану кільцями ріпчасту цибулю, додати курячу печінку і трохи пізніше — половинки абрикоса. Тушкувати до готовності. Наприкінці посолити і додати перець та кріп. Подрібнити все за допомогою блендера. Можна додатково перетерти через сито. До паштету можна приготувати абрикосовий соус, проваривши абрикоси з цукром. І смачного вам та вашим близьким! Візьміть на замітку ще один швидкий рецепт надсмачної закуски — намазки із сала з зеленню. Фото з альбому Елли Іванової