Чоловік проситиме добавки: рецепт чебуреків з куркою, сиром та вершковим соусом

Набридла одноманітна вечеря, а ціни на доставку кусаються? Є рішення, яке змусить вас забути про найближчу піцерію. Ці домашні чебуреки на йогурті з вибуховою начинкою — справжня гастрономічна революція.

Про секретний рецепт від фуд-блогерки iramsfoodstory, який вже став хітом, розповідаємо далі.

Головна “фішка” страви — тісто на грецькому йогурті. Воно виходить неймовірно піддатливим, м’яким і не потребує професійних навичок випікання. А вершково-сирна начинка з часниковим ароматом перетворює звичайний перекус на страву ресторанного рівня.

Що знадобиться для кулінарного шедевра?

Для ідеального тіста:

Борошно — 2,5 склянки;

Грецький йогурт — 1,5 склянки;

Вершкове масло (топлене або звичайне) — 2 ст. л.;

Оливкова олія — 1 ст. л.

Для начинки, що тане в роті:

Варена куряча грудка — 450 г (подрібнити);

Солодкий перець та зелена цибуля;

Молоко — для вершкової консистенції;

Крем-сир та моцарела — для тягучого ефекту;

Спеції та часникова олія для змащування готової страви.

Алгоритм приготування: просто і швидко

Спершу замішуємо м’яку кулю тіста з йогурту та борошна. Дайте йому “відпочити” 30 хвилин — це критично важливо для еластичності. Поки тісто набирається сили, готуємо начинку: обсмажуємо овочі, додаємо курку, трішки борошна та заливаємо молоком. Коли суміш загусне, додаємо крем-сир — це і є секрет того самого вершкового смаку.

Тісто ділимо на 9 частин, розкачуємо тоненько. Всередину кладемо курячу масу та щедру порцію моцарели. Смажимо до золотої скоринки приблизно по 8 хвилин.

Фінальний акорд: Щойно зняли чебурек зі сковорідки — одразу змащуйте його часниковим маслом. Аромат буде такий, що сусіди почнуть стукати у двері. Це саме той випадок, коли проста домашня страва виглядає і смакує значно дорожче, ніж коштує насправді. Тільки обережно — зупинитися на одному неможливо!